Menus entrees

Pavée de pois gourmand et truffes de Banane coco frittés

Soda cresson et pois gourmands, sésames.

Johourt carotte et pois gourmand au

Cognac d'Oeufs 

Gaspaccio froid concombre et pois gourmand, avec ses Chips pomme de terre paprika

Petits Mille-feuilles au lait de coco

chantilly et Panna Cotta

Truffes farcis aux sésames croquant

Petites bûches roulées au foie gras

Tiramisu aux noix de saint Jacques 

et carottes glacées au sucre de canne

Cheesecake au fromage blanc frais

et ciboulettes

Asperges dans feuilletés et crème 

raifort vanillée

Mini-gratin chocolat blanc et chou pomme aux céréales 

Cup anone au pomelo chantilly

Terrine pastèque au mangoustan safran

Boule de fève aux sésames 

Feuilles de vignes et feuilles d'épinards, 

garnies au pourpier et pomme  

grenade confis

Cornets de mâche, poireaux et blettes aux cubes d'ananas rissolés 

Pavée de salade verte, celeri-branche et cèpes frittés 

Feuilleté prune/groseille et Filets de 

panais

l