Menus entrées

Demi pomelo et son fondant Parmentier amaretti fève/poireau

Salade blette avec celeri-branche cuit

et ses piments

Crêpe aux coing et amende

Navet croustillant aux noix et coco

Goyave et son fondant de Glace serré 

papaye

Sapotille aux fromage frais et figue de

barbarie

Roulade de laitue et cube de fromage

dur 

Cepe au lardons et Mousse de pommes

Rutabaga et son bouillon noix de coco

Panais dans son croûtons de pain

focaccio pimentee

Demi poivron à la Mousse de groseille/prune et Fromage frais

Mangue au cresson et crème cocktail

aux oeufs durs