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Menu Cornets de salade russe, pommes de terre vapeur, charlotte ratatouille, chiffons de viande des grisons suisse, magret de poires marron. Music youtube.fr/Lully Jean Baptiste, (1632-1687) Lisez sa biographie sur Wikipedia.fr/Jean Baptiste lully
Bonbons de tomates farcies; pulpe endive et haricots sur nappe de salade vert; blanquette de foie de vaud; tuiles biscuits florentin; café marron/ chocolat. youtube.fr/Offenbach Jacques (1818-1888) Wikipedia.fr/Biographie Offenbach Jacques, le must.
Tartare de trois légumes, nappe de marrons, pesto panna Cotta raifort en croûte de pain, tartelettes confis crème brûlée. Thé vert au citron. Café carpaccio et rhum. musique youtube.fr/Gounod Charles (1818-1893) voir biographie Wikipedia.fr/Gounod Ch...
Croque filets asperge et gorgonzola avec les trois tomates, soufflé fromage/foie de veaux et les broccolis maison, pavés feuilles myrtilles/poires/raisins/banane. Café millefiori cognac aux œufs. Music youtube.fr/Chopin Frédéric (1810-1849) Biographie...
Menu minceur Ballotine de volaille aux Grapefruits et raisin sec, bortche rhubarbe cannelle et apricots, café procope vanille. Music youtube.fr/ Albinoni Tommaso (1674-1745) Biographie Wikipedia.fr/Albinoni Tommaso !
Tuiles salade mexicaine et raisins noir, babouschka bettraves et coulis fromage blanc, café chocolat et glace marrons glacés. Music youtube.fr/Puccini Giacomo (1858-1924) Biographie Wikipedia.fr/Puccini Giacomo
Amandine de volaille aux chiffons de noix et amaretti; bortch rhubarbe et betterave chantilly. Café pistache. youtube.fr./Smetana Friedrich (1823-1884)) Biographie wikipedia.fr/Smetana Friedrich
Gaspacco betterave et crème chantilly; bœuf à la ficelle, blinis au carottes; mini bombe glace pistache, café cannelle. Music Youtube.fr/Mendelssohn Arnold (1856-1933) wikipedia fr/Mendelssohn voir le Must Biographie de ce compositeur !
Tuiles caprice des Dieux/raifort/éclats de coco; velouté noix de Saint-Jacques; mille-feuille 4 légumes; café cappuccino et Pesto de figues fraîches. Music youtube.fr/Liszt Franz (1811-1886) Biographie le must sur Wikipedia.fr/Liszt Franz
Truffes épinards; terrine marrons/et les trois choux; bûche orange,citron et macaron; café caramel/noisette. Music youtube.fr/Brahms Johannes (1833-1887) Biographie incontournable sur Wikipedia.fr/Brahms Johannes
Blinis au camembert; gros macaron aux olives et Garnele; pavé de Salade ruccola et éclats ananas et pommes. Café crème Nutella et pulpe de raifort. youtube.fr/Corelli Arcangelo (1653-1713) Wikipedia.fr/Corelli Arcangelo pour en savoir plus !
Menu Crepe au fois- gras/fromage de chèvre, pommes avec coulis de safran, quiches poire/sauce hollandaise, baba mocca/truffe, café ristretto double. Music youtube.fr/Vieuxtemps Henri (1820-1881) Lisez sa biographie sur Wikipedia.fr/ Vieuxtemps Henri
Menu Soleil Celleri en feuilleteé garni de rosette, pot au feu betterave et hachis de veaux avec crème chantilly, mini-tarte aux épinards et ails, cascade de meringue et crème chantilly. Music youtube.fr/Bela Bartok (1881-1945) lisez sa biographie sur...
Menu Choux fourrés de filet Wellington, raviole aux quatre fromage, brisket de Pesto amaretti. Music youtube.fr/Rameau Jean Phil. (1683-1764) Lisez sa biographie sur Wikipedia.fr/Rameau Jean Phil.
Papardelle et tagliatelle et leur mousse matcha. Gratin artichaud et Pommes au chorizo. Panettone à la vanille et amendes vertes. youtube.fr/music
Baba aux Nouilles rouge et pistaches vertes. Acras de Pommes de terre douces et salade verte aux pois verts. Croquettes aux speculoses café. youtube.fr/music